東京食肉市場まつり2026

普段は食肉の流通を支えている東京都中央卸売市場食肉市場が、年に一度だけ一般に開放される2日間のお祭りです。2026年は熊本県の「くまもと黒毛和牛」を推奨銘柄牛として、肉を味わうだけでなく、市場の仕事や食肉の安全についても身近に知れる企画がそろいます。

会場で楽しめる無料試食は、くまもと黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、熊本県産豚のしゃぶしゃぶ、モツ煮込み。しゃぶしゃぶは両日10時から、モツ煮込みは13時から予定され、各試食コーナーで先着順・数量限定の試食券が配布されます。市場では食肉や食肉加工品、熊本県の特産品なども販売され、ステーキ重のキッチンカーや世界の屋台料理は有料で楽しめます。

センタービル6階の「お肉の情報館」では、芝浦と場や食肉市場を通して、お肉が食卓へ届くまでの仕組みを紹介。芝浦食肉衛生検査所の講習会では、安全にお肉を食べるための知識を学べ、アンケート回答者にはミニ保冷バッグも用意されています。

ステージでは熊本県PRや太鼓、吹奏楽、クイズなどを開催し、17日はEXILE NESMITHさん、18日はヒロシさんがゲストとして登場予定です。開催は17日が10時から16時、18日が10時から15時で、入場は各日終了30分前まで。お肉を味わいながら、普段は入る機会の少ない市場の役割にも触れてみたい人が楽しみやすいイベントです。